將掛在陰極或陽(yáng)極上的金屬零件浸在堿性電解液中，并通人直流電，使油脂與工件分離的工藝過(guò)程叫電化學(xué)除油。電化學(xué)除油速度遠遠超過(guò)化學(xué)除油，而且除油徹底，效果良好。
將金屬零件作為一個(gè)電極，浸沒(méi)在堿性電解液中，當通過(guò)直流電時(shí)，由于極化作用，金屬溶液界面的張力降低，溶液很容易滲透到油膜下的零件表面，并析出大量的氫氣或氧氣。它們從溶液中浮出時(shí)，產(chǎn)生強烈的攪拌作用，猛烈地撞擊和撕裂油膜，使吸附在零件表面的油膜被碎成細小的油珠，迅速與工件脫離，進(jìn)入溶液后成為乳濁液，從而達到除油的目的。
根據零件的極性電化學(xué)除油可分為陰極除油與陽(yáng)極除油兩類(lèi)。工件接陰極叫陰極除油；工件接陽(yáng)極叫陽(yáng)極除油。電化學(xué)除油是最后的除油工序。